Durante años el Aceite de canola ha sido objeto de debates. Algunas personas lo consideran una opción saludable, mientras que otras aseguran que es perjudicial. La realidad, como suele ocurrir en nutrición, es más compleja. El aceite de canola no es perfecto, pero su perfil de grasas lo coloca entre los aceites vegetales más equilibrados … Sigue leyendo Aceite de canola: ¿es realmente malo o es uno de los aceites más equilibrados?