21 septiembre, 2026
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Huevo y colesterol: del veto automático a una mirada más completa
por Sara Ramírez Durante años, la yema estuvo bajo sospecha. Hoy sabemos que, para cuidar el corazón, importa tanto el alimento como la dieta completa y la salud de quien lo consume. Pocos alimentos han protagonizado tantas discusiones en la mesa como el huevo. Su contenido de colesterol nos llevó…
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