Nutrición saludable

Comer bien y con propósito no tiene por qué ser aburrido, caro ni lleno de ingredientes imposibles de conseguir.

Mi objetivo es ayudarte a transformar tu relación con la comida a través de la ciencia aplicada. En esta sección encontrarás:

• Nutrición práctica: Formas sencillas de enriquecer tus platos con ingredientes que están a nuestro a nuestro alcance.
• Ideas rápidas: Desde licuados funcionales para tus mañanas hasta cómo armar un menú equilibrado con la comida corrida de todos los días.

Olvídate de las restricciones extremas. Cocinar de forma saludable es un acto de amor propio que se adapta a tu presupuesto, a tu tiempo y al sazón de nuestro México. ¡Busca en los artículos de abajo los temas de tu interés y pon manos a la obra!

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  El mito del aceite de oliva para cocinar: ¿se quema o no?

  Si te dieran un peso por cada vez que has escuchado: “No cocines con aceite de oliva porque se quema y se vuelve tóxico”, probablemente ya tendrías para comprarte un galón entero del aceite más caro del supermercado. Hoy vamos a romper ese mito con ciencia, sartenes en mano y…

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  Dieta mediterránea en México: cómo bajar de peso y obtener más omega-3

  Originalmente inspirada en los hábitos alimenticios del sur de Italia y Grecia, esta dieta se ha vuelto popular en todo el mundo por sus beneficios comprobados. ¿Qué es la dieta mediterránea? La “dieta mediterránea” es un termino popularizado por el fisiólogo Ancel Keys, un estadounidense que estudió la alimentación en…

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  Beneficios del licuado de leche con frambuesas: mi favorito de temporada

  Vivir en Guadalajara tiene sus ventajas, y una de mis favoritas es que en temporada resulta muy sencillo comprar frambuesas frescas. En el mercado, en algunos tianguis y hasta en supermercados, aparecen esos botes llenos de color que siempre me hacen pensar en desayunos ligeros y en algo rico para la tarde. Yo…

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  El Licuado “Flex-Membrana”: Grasas buenas y antioxidantes para tus células

  Después de entender que tus células necesitan membranas flexibles para que el oxígeno fluya a gusto, toca llevar la ciencia a la licuadora. No, este licuado no te va a dar superpoderes ni va a cambiar el pH de tu cuerpo. Es, simplemente, una bomba deliciosa de nutrientes que le…

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  Licuado de Apio con Manzana Verde y Chía: ¡Tu Mejor Aliado!

  ¿Buscas una bebida natural que te ayude a desinflamar y llenarte de energía? Déjame contarte que este licuado de apio con manzana verde y chía se ha convertido en mi favorito absoluto, y hoy te voy a enseñar paso a paso cómo prepararlo. ¡Es facilísimo y los resultados te van a…

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  Licuado de Avena y Manzana: Baja de peso fácil

  Hoy te quiero compartir mi secreto favorito: el licuado de avena y manzana para bajar de peso. Es súper nutritivo, te mantiene llena por horas y, lo mejor de todo, ¡está listo en menos de 5 minutos! Licuado de avena y manzana: el secreto para bajar de peso fácil ¿Te…

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  3 ideas para consumir la chía y reducir los picos de glucosa

  Cómo usar la chía para reducir los picos de glucosa: guía práctica No basta con comprar un paquete de chía y dejarlo en la despensa. La forma en que la consumes importa y ¡además es divertido! Idea #1: El agua de chía (el truco más simple y efectivo) Ingredientes: Preparación:…

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  Chía: el poder de reducir los picos de glucosa

  Cómo estas pequeñas semillas pueden transformar tu salud metabólica (y por qué deberías empezar hoy) La primera vez que entendí el problema de la glucosa Voy a ser honesta contigo. Durante años, creí que los picos de glucosa eran un problema exclusivo de las personas con diabetes. Estaba completamente equivocada. Resulta…

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  ¿Un licuado para limpiar las arterias? ¡Mejor Hábitos Sanos!

  Imagina que tus arterias son como tuberías viejas de una casa antigua. Con el tiempo, se van acumulando residuos (placa ateroesclerótica). El problema es que las arterias no se “desatascan” como un desagüe con un líquido milagroso. Lo que realmente ocurre es que, con el tiempo, reducimos la placa de grasa, calmamos…

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  Aceite de canola: ¿es realmente malo o es uno de los aceites más equilibrados?

  Durante años el Aceite de canola ha sido objeto de debates. Algunas personas lo consideran una opción saludable, mientras que otras aseguran que es perjudicial. La realidad, como suele ocurrir en nutrición, es más compleja. El aceite de canola no es perfecto, pero su perfil de grasas lo coloca entre…