Etiqueta: Nutrición saludable

Comer bien y con propósito no tiene por qué ser aburrido, caro ni lleno de ingredientes imposibles de conseguir.

Mi objetivo es ayudarte a transformar tu relación con la comida a través de la ciencia aplicada. En esta sección encontrarás:

Nutrición práctica: Formas sencillas de enriquecer tus platos con ingredientes que están a nuestro a nuestro alcance.
Ideas rápidas: Desde licuados funcionales para tus mañanas hasta cómo armar un menú equilibrado con la comida corrida de todos los días.

Olvídate de las restricciones extremas. Cocinar de forma saludable es un acto de amor propio que se adapta a tu presupuesto, a tu tiempo y al sazón de nuestro México. ¡Busca en los artículos de abajo los temas de tu interés y pon manos a la obra!

Omega-3 líquido vs cápsulas

¿Qué diferencia existe entre las diferentes presentaciones de Omega-3? Todos hemos observado que en la industria del aceite de pescado y más en concreto del Omega-3, existen diferencias más que sustanciales entre las diferentes ofertas que se nos presentan. Sin embargo existe una que quizás, por nuestro desconocimiento en cuanto…
Matcha: Qué es, Beneficios y Recetas Saludables

¿Qué es el matcha? El matcha es un té verde japonés en polvo, apreciado por su sabor único, su intenso color verde y, sobre todo, por sus múltiples beneficios para la salud. A diferencia del té tradicional, en el matcha se consume la hoja completa, molida finamente, lo que permite…
Más allá del pan blanco: Desmontando mitos sobre el pan y la harina refinada.

¿El pan es malo para la salud? ¿por qué se ha generalizado esta idea en los últimos años? Seguramente te habrás preguntado como muchos de nosotros ¿por qué dicen que el pan hace daño, si en tiempos pasados siempre fue el alimento principal de muchas culturas? Y lo malo es…
Los mitos más comunes sobre sobre los ácidos grasos omega-3

Mitos comunes sobre el omega-3: lo que nadie te dice sobre su efectividad y pureza Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por sus múltiples beneficios para la salud cardiovascular, cerebral y ocular, entre otros. Sin embargo, alrededor de estos nutrientes esenciales también han surgido numerosos mitos y malentendidos que pueden…
¿Qué Omega-3 es mejor, aceite de krill o aceite de pescado azul?

Aceite de Krill vs Omega-3 tradicional: Todo lo que necesitas saber antes de elegir El omega-3 es uno de los suplementos más recomendados para la salud del corazón, el cerebro y las articulaciones. Pero en los últimos años, el aceite de krill ha ganado popularidad como una fuente “superior” de…
¿El Omega 6 es Bueno o Malo?

¿Qué tan “malo” es el Omega 6? Durante años, los ácidos grasos Omega 6 han sido protagonistas de muchas discusiones en el mundo de la nutrición. Algunos los demonizan, otros los defienden… pero, ¿quién tiene la razón? Como suele pasar, la respuesta no es tan simple como “bueno” o “malo”.…
¿Cómo ayudan el yogur y los prebióticos?

¿Qué es el Yogur y por qué es tan saludable? El yogur es un alimento fermentado a base de leche que se ha consumido durante siglos por su sabor suave, su textura cremosa y, sobre todo, por sus beneficios para la salud. Gracias a sus probióticos naturales, el yogur contribuye…
¿Es Mejor la Comida de Antes que la de Ahora?

¿Comemos Mejor que Antes? Esta es una pregunta muy actual, pero quizás lo ha sido siempre. A su vez también tiene muchas respuestas, sobre todo desde la subjetividad pero también desde la teoría. Sin embargo en la práctica la respuesta es sí, sí es mejor la comida de antes que…
Pápaloquelite, el Omega 3 mexicano

Pápaloquelite: la hierba mexicana ancestral con sabor único y grandes beneficios para la salud ¿Qué es el Pápaloquelite? El pápaloquelite (Porophyllum ruderale) o pápalo como también se le conoce, es una planta comestible originaria de América, especialmente valorada en la cocina tradicional mexicana. Su nombre proviene del náhuatl papalotl (mariposa)…
¿Existe el Omega 3 Vegetal? Los Tres Tipos de Omega 3

¿Omega 3 Vegetal? En el mundo de los superalimentos y los suplementos, hay un nutriente que se lleva todos los reflectores: el omega 3. Es famoso por ser un antiinflamatorio natural, un aliado del cerebro, el corazón y hasta el estado de ánimo. Y todo esto apenas comienza, no deja…