Sara Ramírez
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Los charales: un Omega 3 muy mexicano
Les voy a confesar algo. Durante años fui de esas personas que pasaba por el mercado, veía los charales secos amontonados en sus canastas y seguía de largo sin pensarlo dos veces. Me parecían… no sé, demasiado… ¿pequeños?, demasiado de “comida de antes”. Qué equivocada estaba. Todo cambió durante un…
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Test de Sangre Seca (DBS): Cómo medir tu inflamación celular
Mi experiencia con el Test de Sangre Seca (DBS): Cómo descubrí mi nivel de inflamación celular Como profesional de la nutrición, pasé años buscando la respuesta a una pregunta clave: ¿por qué tantas personas que comen de forma saludable siguen lidiando con fatiga crónica, dolores articulares o problemas digestivos? La…
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Zinzino Balance Test Análisis de ácidos grasos en sangre seca
¿Qué es Zinzino Balance Test Análisis de ácidos grasos en sangre seca? El Balance Test de Zinzino es un análisis de sangre que mide los niveles de omega-3 y la relación entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3. El test se realiza con unas gotas de sangre en un papel…
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El mito del aceite de oliva para cocinar: ¿se quema o no?
Si te dieran un peso por cada vez que has escuchado: “No cocines con aceite de oliva porque se quema y se vuelve tóxico”, probablemente ya tendrías para comprarte un galón entero del aceite más caro del supermercado. Hoy vamos a romper ese mito con ciencia, sartenes en mano y…
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¿Omega 3-6-9? Por Qué Solo Necesitas Omega 3 (Y Estás Tirando el Dinero en lo Demás)
¿Alguna vez has comprado un suplemento de Omega 3-6-9 pensando que obtenías “el paquete completo”? No te preocupes, no eres el único. Millones de personas caen en esta trampa de marketing cada año. Pero hoy vamos a desmontar este mito con ciencia, sentido común y cero rodeos. Spoiler: Comprar Omega…
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Dieta mediterránea en México: cómo bajar de peso y obtener más omega-3
Originalmente inspirada en los hábitos alimenticios del sur de Italia y Grecia, esta dieta se ha vuelto popular en todo el mundo por sus beneficios comprobados. ¿Qué es la dieta mediterránea? La “dieta mediterránea” es un termino popularizado por el fisiólogo Ancel Keys, un estadounidense que estudió la alimentación en…
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El Azafrán en la salud Cardiovascular
El azafrán (Crocus sativus) es mucho más que una especia gourmet. La ciencia médica ha demostrado que sus potentes antioxidantes naturales son aliados clave para mejorar la circulación y prevenir infartos. Cómo ayuda el azafrán en la salud Cardiovascular Diversos estudios han demostrado que los compuestos antioxidantes del azafrán, como…
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¿Cómo descubrimos el Omega-3? te lo cuento
De marineros sin dientes a esquimales comiendo grasa de foca: la increíble historia detrás del Omega-3 Imagina que estamos en el siglo XVI. Acabas de embarcarte en una travesía que durará meses. No existen refrigeradores, alimentos enlatados ni suplementos nutricionales. El menú diario consiste en carne salada, galletas duras como…
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Beneficios del licuado de leche con frambuesas: mi favorito de temporada
Vivir en Guadalajara tiene sus ventajas, y una de mis favoritas es que en temporada resulta muy sencillo comprar frambuesas frescas. En el mercado, en algunos tianguis y hasta en supermercados, aparecen esos botes llenos de color que siempre me hacen pensar en desayunos ligeros y en algo rico para la tarde. Yo…
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El Licuado “Flex-Membrana”: Grasas buenas y antioxidantes para tus células
Después de entender que tus células necesitan membranas flexibles para que el oxígeno fluya a gusto, toca llevar la ciencia a la licuadora. No, este licuado no te va a dar superpoderes ni va a cambiar el pH de tu cuerpo. Es, simplemente, una bomba deliciosa de nutrientes que le…
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